| フジテレビ 1997/04/27～1998/09/13 毎週日曜日 19:30～19:58 全52話 |
| スタッフ |
キャスト |
| 原作 |
小川悦司
（講談社「週刊少年マガジン」） |
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| 監督 |
案納正美 |
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| シリーズ構成 |
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| キャラクターデザイン |
岸義之、二宮常雄 |
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| 美術監督 |
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| 色彩設計 |
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| 撮影監督 |
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| 編集 |
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| 音響監督 |
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| 音楽 |
太田美知彦 |
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| 企画 |
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| プロデューサー |
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| アニメーション制作 |
日本アニメーション |
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| 製作 |
フジテレビ、日本アニメーション |
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| オープニングアニメーション |
| 絵コンテ・演出 |
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| 作画監督 |
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| 原画 |
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| エンディングアニメーション |
| 絵コンテ・演出 |
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| 作画監督 |
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| 原画 |
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| マオ |
田中真弓 |
| メイリィ |
雪乃五月 |
| シロウ |
話
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坂本千夏 |
| シェル |
話
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家中宏 |
| レオン |
話
|
林延年 |
| サンチェ |
話
|
阪口大助 |
話
|
岩永哲哉 |
| フェイ |
話
|
置鮎龍太郎 |
| チョウユ |
話
|
大塚明夫 |
| ルオウ大師 |
話
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石森達幸 |
| リー提督 |
話
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小杉十郎太 |
| ショウアン |
話
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塩屋翼 |
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話 |
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話 |
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話 |
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話 |
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話 |
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話 |
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話 |
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| 主題歌 |
『空』 （1～18話）
歌：大黒摩季／作詞：／作曲：／編曲： |
『青い空に出逢えた』
歌：辻尾有紗／作詞：／作曲：／編曲： |
『息もできない～Now I can breath～』
歌：ZARD／作詞：／作曲：／編曲： |
『ミネラル』
歌：七緒香／作詞：／作曲：／編曲： |
『君さえいれば』
歌：DEEN／作詞：／作曲：／編曲： |
『風のように自由』
歌：宇徳敬子／作詞：／作曲：／編曲： |
| サブタイトル |
話数 |
放送日 |
タイトル |
脚本 |
絵コンテ |
演出 |
作画監督 |
第１話 |
970427 |
天才料理少年マオ |
菅良幸 |
香川豊 |
香川豊 |
武内あきら |
第２話 |
970504 |
幻の麻婆豆腐対決 |
菅良幸 |
高木淳 |
高木淳 |
谷口守泰 |
第３話 |
970511 |
めざせ！特級厨師 |
岸間信明 |
飯島正勝 |
飯島正勝 |
伊藤広治 |
第４話 |
970518 |
非情！陽泉酒家の掟!! |
戸田博史 |
寺東克己 |
西田健一 |
丸山宏一 |
第５話 |
970525 |
伝統を打ち破れ！打倒・陽泉酒家 |
戸田博史 |
さがさとし |
渕上真 |
村上元一 |
第６話 |
970601 |
火炎料理人 餃子兄弟 |
菅良幸 |
高木淳 |
高木淳 |
谷口守泰 |
第７話 |
970608 |
卑劣な罠！追いつめられたマオ |
岸間信明 |
香川豊 |
香川豊 |
石川哲也 |
第８話 |
970615 |
対決！ドラゴン餃子!! |
菅良幸 |
飯島正勝 |
飯島正勝 |
丸山宏一 |
第９話 |
970622 |
夢への挑戦！特級厨師試験 |
岸間信明 |
寺東克己 |
西田健一 |
谷口守泰 |
第10話 |
970706 |
究極の技！国士無双の麵 |
菅良幸 |
さがさとし |
渕上真 |
村上元一 |
第11話 |
970713 |
最終決戦！伝説の闘味場 |
岸間信明 |
高村彰 |
高村彰 |
増谷三郎 |
第12話 |
970803 |
宿命の天才 美少年料理人フェイ |
菅良幸 |
高木淳 |
高木淳 |
宮崎なぎさ |
第13話 |
970810 |
完成ナマズ麵！運命の判定 |
岸間信明 |
香川豊 |
香川豊 |
石川哲也 |
第14話 |
970817 |
勝者の証 栄光の紋章（エンブレム） |
戸田博史 |
寺東克己 |
杉島邦久 |
丸山宏一 |
第15話 |
970824 |
天才料理少年!?シロウ？ |
岸間信明 |
西田健一 |
西田健一 |
谷口守泰 |
第16話 |
970831 |
超ボイン！美人に注意甘い罠 |
菅良幸 |
渕上真 |
渕上真 |
村上元一 |
第17話 |
970914 |
甦れ！幻のおこげ料理 |
菅良幸 |
飯島正勝 |
飯島正勝 |
宮崎なぎさ |
第18話 |
970921 |
赤の恐怖 幽霊屋敷の秘密 |
岸間信明 |
香川豊 |
香川豊 |
津幡佳明 |
第19話 |
971026 |
愛の架け橋 銀河（ギャラクシー）麵 |
菅良幸 |
西田健一 |
西田健一 |
丸山宏一 |
第20話 |
971102 |
不幸をよぶ黒い鶏 |
岸間信明 |
腰繁男 |
腰繁男 |
谷口守泰 |
第21話 |
971116 |
大陸一の男 陽泉酒家への挑戦 |
菅良幸 |
渕上真 |
渕上真 |
村上元一 |
第22話 |
971130 |
撃墜王！標的にされたマオ! |
岸間信明 |
平松禎史 |
杉島邦久 |
宮崎なぎさ |
特番 |
971205 |
中華一番！スペシャル～栄光の特級厨師への道～ |
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第23話 |
971207 |
輝け！大宇宙（ビッグバン）焼売（シュウマイ） |
菅良幸
|
寺東克己
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飯島正勝
|
丸山宏一
|
特番 |
971212 |
中華一番！スペシャル 特級料理対決!! |
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| 第24話 |
971214 |
謎の招待状 仮面料理人の罠！ |
岸間信明
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腰繁男
|
腰繁男
|
野口大蔵
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第25話 |
971221 |
引継がれた魂（スピリッツ） 異人館の血戦!! |
岸間信明 |
腰繁男 |
腰繁男 |
野口大蔵 |
第26話 |
980118 |
最強の切り札！あざ笑う悪魔（ジョーカー） |
菅良幸 |
西田健一 |
西田健一 |
谷口守泰 |
第27話 |
980125 |
壮絶！復讐の最終楽章（グランドフィナーレ）！ |
岸間信明 |
平松禎史 |
杉島邦正 |
宮崎なぎさ |
第28話 |
980201 |
友情の野外（アウトドア）料理 |
菅良幸 |
渕上真 |
渕上真 |
大下久馬 |
第29話 |
980215 |
裏からの刺客（ヒットマン） 冷血の天才レオン |
岸間信明 |
寺東克己 |
香川豊 |
高橋英吉 |
第30話 |
980222 |
魔性の切れ味！妖刀七星刀！ |
岸間信明 |
腰繁男 |
腰繁男 |
野口大蔵 |
第31話 |
980301 |
四大中華を閉じ込めろ!真鯛大陸封 |
岸間信明 |
鈴木孝義 |
西田健一 |
水野知己、野口大蔵 |
第32話 |
980308 |
氷と炎！激突!!料理人魂 |
菅良幸 |
腰繁男 |
腰繁男 |
谷口守泰、丸山宏一 |
第33話 |
980315 |
伝説の厨具！永霊刀の秘密!! |
岸間信明 |
杉島邦久 |
杉島邦久 |
高橋英吉 |
第34話 |
980322 |
魔都上海！裏からの宣戦布告!! |
岸間信明 |
腰繁男 |
西田健一 |
丸山宏一 |
第35話 |
980419 |
水上大闘味場！鉄腕スープの魔力 |
菅良幸 |
香川豊 |
香川豊 |
荻一村 |
第36話 |
980426 |
サンチェ特製！冷製煮こごりスープ |
菅良幸 |
飯島正勝 |
飯島正勝 |
谷口守泰 |
第37話 |
980503 |
面点王（キング）ラコン 千六百年の鎮魂饅頭 |
岸間信明 |
福島宏之 |
羽生尚靖 |
嶋津郁雄 |
第38話 |
980510 |
スーパー点心大激突！究極の裁定!! |
菅良幸 |
西田健一 |
西田健一 |
高橋英吉 |
第39話 |
980524 |
もうひとつの七星刀！謎の美女シャン |
岸間信明 |
香川豊 |
香川豊 |
入江篤 |
第40話 |
980531 |
目覚めよレオン！料理人の宿命 |
菅良幸 |
渕上真 |
渕上真 |
塩川貴史 |
第41話 |
980607 |
邪剣を砕け！魂の七星刀!! |
岸間信明 |
鈴木輪流郎 |
鈴木輪流郎 |
加瀬政広 |
第42話 |
980614 |
復讐鬼ショウアン！因縁の結末 |
菅良幸 |
羽生尚靖 |
羽生尚靖 |
嶋津郁雄 |
第43話 |
980621 |
マオの実力！大魔術（マジカル）熊猫（パンダ）豆腐 |
岸間信明 |
西田健一 |
西田健一 |
高橋英吉 |
第44話 |
980628 |
衝撃の判定！仙女の手のひら |
菅良幸 |
香川豊 |
香川豊 |
朝倉高光 |
第45話 |
980726 |
長江炎上！ショウアン大海に死す |
岸間信明 |
渕上真 |
渕上真 |
塩川貴史 |
第46話 |
980802 |
シェルを救え！麺のあらし!! |
菅良幸 |
鈴木輪流郎 |
鈴木輪流郎 |
加瀬政広 |
第47話 |
980809 |
魔神降臨!? 奇跡の魔聖銅器 |
岸間信明 |
西田健一 |
西田健一 |
高橋英吉 |
第48話 |
980816 |
天かける星！特製彗星（コメット）炒飯 |
岸間信明 |
羽生尚靖 |
羽生尚靖 |
嶋津郁雄 |
第49話 |
980823 |
闇の迷宮！心をつなぐ一杯の粥 |
岸間信明 |
香川豊 |
香川豊 |
阿部宏幸 |
第50話 |
980830 |
帝都北京！牙をむく裏料理界 |
菅良幸 |
高山秀樹 |
渕上真 |
塩川貴史 |
第51話 |
980906 |
天才フェイの秘策！ネオ満漢全席 |
菅良幸 |
鈴木輪流郎 |
鈴木輪流郎 |
加瀬政広 |
第52話 |
980913 |
大逆転！栄光の勇厨士たち |
菅良幸 |
西田健一 |
西田健一 |
高橋英吉 |
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| キャラクターデータ |
| マオ |
|
| メイリィ |
|
| シロウ |
|
| シェル |
|
| レオン |
|
| サンチェ |
|
| フェイ |
|
| チョウユ |
|
| ルオウ大師 |
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| リー提督 |
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| ショウアン |
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| キーワード |
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